[日経平均株価・TOPIX（表）]日経平均;50479.81;-175.29TOPIX;3382.27;-2.65[後場寄り付き概況]後場の日経平均…
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2025/12/13 07:00(土)
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「あまり知られていないかもしれないが、僕はけっこう料理をする」というホリエモンこと堀江貴文さん。料理研究家のリュウジさんと対談したとき、「味の素」の話で盛り上がったという。味の素に否定的な人に、「料理は化学。〈うまい〉の要素をちゃんと知っているか」と問うワケとは。※本稿は、堀江貴文『僕が料理をする理由～AI時代を自由に生きる40の視点～』（オレンジページ）の一部を抜粋・編集したものです。
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2802 味の素(株)
市場 東証PRM
業種: 食料品
L-グルタミン酸ナトリウムを主成分とするうま味調味料「味の素」が登録商標。他には化粧品ブランド「Jino」の製造販売やアミノ酸生産技術を活用したケミカル事業・医薬事業も。
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適時開示 2024年10月22日 13時24分
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